4 Sayuran Unik yang Harus Anda Coba!

Senang memasak namun bosan dengan sayuran yang itu-itu saja? Mungkin ini saatnya Anda mencoba sayuran baru yang unik untuk melengkapi menu makanan hari ini. Yuk, simak beberapa jenis sayuran unik, menyehatkan, dan nikmat untuk disantap!

Artikel ini dipersembahkan oleh Holisticare Ester C, suplemen Vitamin C jenis Ester. Pilihlah Holisticare Ester C, untuk bantu penuhi kebutuhan Vitamin C tubuh. Sebab Holisticare Ester C lebih tidak perih di lambung, lebih aman bagi ginjal, lebih mudah diserap oleh tubuh.

Sayuran Unik Sebagai Santapan Alternatif

Ada beberapa jenis sayuran yang mungkin jarang terdengar namanya. Namun dapat diolah dan dijadikan sajian alternatif. Apa saja?

1. Celeriac

Pernah mendengar sayur bernama celeriac? Di Indonesia, sayur ini sering disebut dengan seledri akar. Berbeda dengan seledri yang hanya dimanfaatkan daun dan batangnya sebagai bumbu penyedap, celeriac memiliki akar yang bisa diolah jadi santapan yang khas dan lezat.

Anda bisa mengolahnya menjadi bahan salad dan sup hangat. Atau cukup menggorengnya untuk dijadikan camilan pengganti kentang yang renyah. Tak hanya lezat, celeriac juga memiliki banyak kandungan nutrisi, seperti Vitamin K yang baik untuk sistem saraf, zat besi yang bisa membantu mencegah anemia, serta kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang.

2. Oca

Sayur unik berwarna merah ini berasal dari pegunungan Andes, Amerika Selatan, dan sering  disebut sebagai ‘ubi Selandia Baru’. Oca memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang menyerupai kentang, namun lebih manis. Sayur yang kaya akan vitamin C, potasium, dan zat besi ini dapat Anda olah dengan cara direbus, dipanggang, atau digoreng.

3. Romanesco

Sayur cantik ini dinamakan romanesco, yang merupakan sejenis kuncup bunga yang bisa dikonsumsi. Teksturnya sendiri sangat renyah, dengan rasa yang cukup ringan dan sedikit pedas. Selain memiliki bentuk yang cantik, romanesco juga kaya akan Vitamin C, potasium, dan serat sehingga sangat baik bagi kesehatan.

4. Samphire

Sekilas, sayuran ini memiliki bentuk yang mirip asparagus. Samphire memang sering dijadikan pengganti asparagus, untuk dipadukan dengan makanan laut seperti ikan. Saat digigit, teksturnya renyah, terasa asin, dan sedikit pahit.

Samphire dapat direbus, dikukus, atau dipanggang lalu diberi mentega atau minyak zaitun. Sayur ini mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B2, asam pangamik, asam amino, dan beberapa mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium.

Nah, di antara empat jenis sayuran unik tersebut, mana yang ingin Anda coba, Sahabat Holisticare? Jangan lupa untuk tidak memasaknya terlalu matang agar nutrisi dalam kandungan sayuran tersebut tidak hilang.