Mengenal Bahaya Bakteri Listeria Yang Mencemari Makanan

Peringatan tentang makanan mengandung bakteri listeria sempat ramai dipublikasikan. Salah satu makanan yang pernah tercemar bakteri ini adalah Caramel Apple asal Amerika Serikat. Apa sih bakteri listeria ini?

Beberapa tahun lalu, pernah terjadi Kejadian Luar Biasa (KLB) listeriosis dengan 32 korban di 11 negara bagian di Amerika setelah mengonsumsi Caramel Apple.

Untuk bantu memperkuat daya tahan tubuh, sebaiknya kita memenuhi kebutuhan harian Vitamin C tubuh. Pilihlah suplemen Vitamin C yang berjenis Ester C, seperti Holisticare Ester C.

Sebab Holisticare Ester C memiliki tingkat keasaman mendekati netral, sehingga lebih tidak perih di lambung. Kandungan Holisticare Ester C juga lebih mudah diserap oleh tubuh kita.

Apa Itu Bakteri Listeria?

Listeria monocytogenes tergolong bakteri yang memiliki risiko menyebabkan kematian paling tinggi. Bakteri ini lebih suka menyerang populasi yang tergolong lemah daya tahan tubuhnya, seperti ibu hamil, bayi yang baru dilahirkan, orang berusia lanjut, dan orang dengan imunitas rendah.

Selain itu, bakteri ini juga relatif mudah dimatikan dengan proses pemasakan atau pemanasan yang cukup. Sebaliknya, bakteri ini justru tumbuh dengan baik pada suhu lemari pendingin.

Saat pencemaran bakteri ini sedang ramai beberapa tahun lalu Badan POM, sebagai Emergency Contact Point dari International Food Safety Authorities Network (INFOSAN) dan National Contact Point Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF), telah menerima informasi dari INFOSAN di Jenewa dan dari Kedutaan Besar Amerika di Indonesia. Informasi yang diterima BPOM adalah perihal penarikan produk apel dan Caramel Apple yang terkontaminasi oleh organisme Listeria Monocytogenes.

Di Indonesia sendiri, ternyata tidak ada produk impor berupa olahan Caramel Apple. Meski demikian, BPOM melalui jejaring INRASFF telah berkomunikasi dengan Competent Contact Point (CCP) untuk menindaklanjuti masalah ini.

Siapa saja CCP itu? Yaitu Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan terkait pengendalian peredaran, serta Kementerian Kesehatan terkait antisipasi potensi KLB keracunan pangan di Indonesia.

Ingat! Bahwa bakteri listeria dan penyakit lain mudah menyerang seseorang dengan imunitas tubuh rendah. Untuk itu, konsumsi suplemen vitamin seperti Holisticare Ester C diperlukan dalam membantu menjaga daya tahan tubuh.