Kentang Goreng Bisa Bikin Diet Gagal

Kentang dijadikan makanan pengganti nasi untuk berdiet. Perhatikan cara mengolah kentang jika tak ingin diet Anda gagal. Makan kentang dijamin memberi rasa kenyang seperti halnya nasi. Di negara-negara berkembang, kentang dijadikan menu makanan utama. Namun di Amerika sendiri, kentang kadang diolah dengan mencampurkan krim, daging, keju, dan mentega.

Oleh sebab itu perhatikan pengolahan kentang lebih dulu. Menghindari kentang goreng adalah hal yang utama. Sebuah studi di New England Journal of Medicine, menyebutkan kentang goreng (french fries) dan keripik kentang (potato chips) adalah dua makanan yang dapat menyebabkan naiknya berat badan dalam jangka panjang.

Hal itu juga diperkuat oleh penelitian yang dilakukan selama 12 tahun oleh tim dari Harvard Medical School dan Harvard School of Public Health di Boston yang memberi gambaran secara lebih jelas. Hasil penelitian didapat bahwa kentang mendorong peningkatan gula darah lebih cepat sehingga membuat pankreas bekerja lebih ekstra. Bila gula darah turun akan ada kecendrungan lapar kembali sehingga orang berdiet lebih memilih camilan. Kentang rebus bisa dijadikan pilihan untuk menemani diet harian Anda.